Welcome
Login / Register

рецепты вторых блюд


  • Перловка с мясом.

    Перловка с мясом.

     

    Ингредиенты:

     

    -Сначала хорошо моем и избавляем от пленок мясо, затем режем его на небольшие кусочки, нарезаем лук полукольцами и режем морковь.

    В казан наливаем раст. масло, нагреваем, выкладываем мясо. Жарим его до полуготовности и насыпаем лук (лук не должен подгореть). Затем насыпаем морковь, и жарим до готовности.

    Добавляем к продуктам зиру, и томатную пасту через пару минут кладем барбарис, паприку и очищенный чеснок,

    Наливаем в казан горячую воду (вода покрывает все продукты).

    Добавляем соль и перец по вкусу.

    Тушим на среднем огне 40 минут, прикрыв крышкой.

    Готовим перловую крупу-тщательно моем, высыпать на полотенце, даем высохнуть.

    Для усиления аромата перловой крупы, ее обжариваем без масла в течение 2-3 минут, до появления тонкого аромата.

    Перловку добавляем к продуктам в казан, разравниваем, доливаем кипятка, чтобы он был выше уровня крупы на 2 см. Доводим до кипения, закрываем казан крышкой и готовим еще 40 минут.

    Перед подачей хорошо всё перемешиваем, можно посыпать зеленью,

    Приятного аппетита!

    Read more »
RSS